Hojaldre relleno de cabello de ángel y manzana
Preparación
- Extenderemos la lámina de hojaldre, pondremos encima papel sulfurizado y pasaremos el rodillo por encima sin aplastar mucho.
- Pincharemos con un tenedor por toda la lámina de hojaldre.
- Iremos repartiendo el cabello de ángel sin que llegue a los bordes.
- Pelaremos y cortaremos la manzana en láminas finas.
- Las iremos depositando encima del cabello de ángel.
- Rociaremos con el zumo de limón.
- Pondremos un poquito de agua en los bordes para que se peguen.
- Doblaremos el hojaldre desde el borde izquierdo hasta el centro y desde el borde derecho también hasta el centro, cerrando así el hojaldre.
- Cortaremos un poco los extremos; los de arriba y los de abajo y los doblaremos hacia dentro.
- Pintaremos el hojaldre con huevo batido.
- La meteremos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 o 25 minutos, dependiendo del horno.
- Cuando la veamos dorada, ya la podemos sacar.
- La depositaremos en una bandeja para que se enfríe y espolvorearemos con azúcar glas.
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