Preparación
- Batiremos las claras de huevo y les agregaremos la vainilla.
- Incorporaremos la mitad del azúcar, poco a poco, siguiendo batiendo, hasta que se formen picos duros.
- Revolver el cacao con el azúcar restante suavemente.
- Haremos unas bolas con las claras montadas, mezclándolas con las nueces molidas y las envolveremos con la mezcla anterior.
- Rociaremos una charola de galletas con aceite y colocaremos bolitas de la mezcla con 1 cuchara, horneándolas a 150º C. durante 20 minutos o hasta que estén cocidas, en el horno precalentado.
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