Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate
Como hacer Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate:Un postre muy peculiar, con una variedad de sabores, donde con 2 mermeladas que haremos con los higos secos y los kiwis, que con el primero haremos un helado, para bañarlo con el chocolate caliente. Una delicia que podemos elaborarla en cualquier día del año.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate
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Como hacer Pastelitos de higos secos con salsa de chocolate
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- Cocer los higos en un cazo con agua mineral, durante 10 minutos, comprobando que estén blandos.
- A continuación los trituraremos y reservaremos, con ello tenemos la mermelada de higos secos.
- Pelaremos los kiwis y los pondremos a cocer con un poco de agua y el azúcar, durante 10 minutos y los reservaremos, así obtenemos la mermelada de kiwi.
- Montaremos la nata (que debe estar muy fría de la nevera) y añadiremos la leche condensada y la mitad de la mermelada de higos.
- La pondremos en moldes individuales y los introduciremos en el congelador hasta el momento de servir.
- Fundiremos el chocolate al baño María en un cazo, junto con la mantequilla, el brandy y 1 cucharada de agua mineral.
- Al momento de servir desmontaremos los dulces y los serviremos acompañados de las 2 mermeladas y la salsa de chocolate.
(22 de junio de 2018).
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