Preparación
- Haremos la masa con la harina, 75 gr. de mantequilla, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de agua mineral templada. Dejaremos esta masa reposar 1/2 hora.
- Caramelizaremos un molde con 3 cucharadas de azúcar y colocaremos las manzanas, peladas y fileteadas en el fondo, una vez caramelizado el molde.
- Las espolvorearemos con 1 cucharada de azúcar, poniendo por encima unas bolitas de mantequilla.
- Extenderemos la masa, dándole una forma de disco y la colocamos encima de las manzanas, remetiendo bien los bordes.
- Lo introduciremos en el horno, previamente calentado, a 180ºC., durante unos 45 minutos.
- Lo desmoldearemos dando la vuelta al molde presentándolo acompañado, opcionalmente, con un poco de nata.
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