Atún semi-crudo con mermelada de naranja y costra crujiente
Preparación
- Cortaremos el atún y lo bañaremos con una mezcla de salsa de soja y zumo de naranja.
- Rebozaremos los trozos con fideos de arroz rotos y los freiremos en una sartén, con un buen chorro de aceite de oliva bien caliente; el fideo de arroz se inflará inmediatamente y ya tendremos lista la costra crujiente.
- Lo secaremos sobre papel de cocina absorbente y lo serviremos sobre una cucharada de mermelada de naranja.
- También son muy buenas elecciones las confituras de tomate o de violetas.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
