Terrina de salmón ahumado a la mantequilla

Como hacer Terrina de salmón ahumado a la mantequilla:
Un magnífico entrante que vamos a elaborar con el salmón ahumado, el cual, cortaremos a tiras y que embadurnaremos con una mezcla de mantequilla y anchoas. Aparte del acompañamiento que le daremos con una ensalada de lechugas, también podemos servir con unas tostadas de pan.

Invitados: 8 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 0 min

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Ingredientes para Terrina de salmón ahumado a la mantequilla

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Como hacer Terrina de salmón ahumado a la mantequilla

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Cortaremos el salmón ahumado en tiras largas y delgadas.
Pondremos la mantequilla y las anchoas en la batidora, batiéndolas hasta obtener una pasta homogénea.
Untaremos las tranchas de salmón con la pasta anterior.
Encamisaremos un molde, rellenándolo con las tranchas de salmón, formando capas. Lo cerraremos y dejaremos enfriar en la nevera.
Lo cortaremos con un cuchillo eléctrico o fino en lonchas.
Las emplataremos, acompañándolas de una ensalada de lechugas (endibia, canónigos, etc.) aliñándola con aceite de oliva y vinagre.

Autor:@Paco Martínez (11 de diciembre de 2019).

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