Carabineros al cava, al microondas
Preparación
- Pondremos en un recipiente de microondas, la cebolla picada y la mantequilla, la cubriremos con plástico adherente y lo introduciremos en el microondas, a máxima potencia 4 minutos.
- Pelaremos los carabineros, reservándolos.
- Agregaremos las cabezas y cáscaras al recipiente, agregando el estragón, una pizca de sal y el cava.
- Introduciremos el recipiente destapado en el microondas y lo conectaremos 3 minutos, a la máxima potencia.
- Trituraremos la preparación, hasta que se logre una pasta homogénea y la pasaremos por un chino la salsa.
- Colocaremos los carabineros reservados en una bandeja de vidrio, cubriéndolos con la salsa.
- La introduciremos de nuevo al microondas durante 3 a 4 minutos, si la salsa estaba aún caliente, y de 5 a 6 minutos, si está fría.
- Los serviremos acompañando el plato con arroz blanco hervido.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
