Preparación
- Pelaremos las patatas y las trocearemos.
- Las coceremos en agua con un poco de sal durante unos 20 minutos.
- Cuando estén tiernas, las retiraremos y las pasaremos por un chino.
- Le añadiremos 1 cucharada de aceite de oliva, mezclándola con la patata.
- Pelaremos la cebolla y la picaremos muy fina.
- La rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, hasta que esté transparente.
- Retiraremos la piel y las espinas del atún, lo trocearemos y lo incorporaremos a la sartén. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer unos segundos.
- Añadiremos la salsa de tomate y un pellizco de azúcar, dejándolo cocer durante 5 minutos más.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Escurriremos los pepinillos y los picaremos y los mezclaremos con la mayonesa.
- Rellenaremos el fondo de un molde con una capa de puré de patatas.
- Pondremos encima la mezcla de atún y la cubriremos con el resto de puré de patatas.
- La coronaremos con la mezcla de mayonesa y pepinillos y la meteremos en el horno a gratinar. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
