Atún con verduras asadas
Preparación
- Asaremos los pimientos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 a 40 minutos.
- Los dejaremos entibiar y los pelaremos, retirándoles las pepitas y cortándolos a tiras.
- Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, las sal y la pimienta negra.
- Retiraremos la piel de la ventresca de atún y cortaremos esta última, en rectángulos, los salpimentaremos y doraremos en una sartén con 1 cucharada de aceite.
- Después los cortaremos en lonchas.
- Montaremos los platos, poniendo un fondo de pimientos de colores y las lonchas de ventresca encima, aliñándolo con la vinagreta y decorándolo con cebollino.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
