Atún con verduras asadas
Como hacer Atún con verduras asadas:Un excelente plato de atún, en el que emplearemos la parte más sabrosa de este pescado, como es la ventresca. La freiremos y acompañaremos con unas hortalizas asadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Atún con verduras asadas
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- Para 4 personas
Como hacer Atún con verduras asadas
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- Asaremos los pimientos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 a 40 minutos.
- Los dejaremos entibiar y los pelaremos, retirándoles las pepitas y cortándolos a tiras.
- Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre, las sal y la pimienta negra.
- Retiraremos la piel de la ventresca de atún y cortaremos esta última, en rectángulos, los salpimentaremos y doraremos en una sartén con 1 cucharada de aceite.
- Después los cortaremos en lonchas.
- Montaremos los platos, poniendo un fondo de pimientos de colores y las lonchas de ventresca encima, aliñándolo con la vinagreta y decorándolo con cebollino.
(24 de abril de 2020).
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