Cóctel de langostinos marinados
Preparación
- Mezclaremos, batiendo en un bol grande, el aceite de oliva con el vinagre balsámico, el cilantro, la ralladura de limón, la sal, la pimienta y la salsa picante.
- Agregaremos los langostinos cocidos y pelados al bol, mezclándolos. Los taparemos y refrigeraremos, como mínimo 8 horas o toda la noche.
- La vinagreta con los langostinos, también podemos colocarla en una bolsa plástica con cierre hermético y refrigerarla, volteando la bolsa de vez en cuando.
- Colocaremos las hojas de lechuga en vasos o en copas de Martini y acomodaremos las colas de los langostinos.
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Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 36 langostinos cocidos y pelados
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de hojas de cilantro frescas picadas
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recien molida
- 1 cucharadita de salsa picante — (puede ser ají molido en pasta)
- hojas de lechuga romana
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- Perú
⚠️ Alérgenos
Marisco
