Arroz con pollo conejo y verduras
Como hacer Arroz con pollo conejo y verduras:Un arroz de carne muy sabroso para los que no les gusta el pescado ni el marisco, o simplemente porque si, por que se tiene que comer de todo. Las verduras le dan un sabor especial.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Arroz con pollo conejo y verduras
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Como hacer Arroz con pollo conejo y verduras
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- Pondremos una cazuela en el fuego con un poquito de aceite, rehogaremos el pollo y el conejo durante 10 minutos y lo dejaremos en una bandeja reservándolo.
- En el mismo aceite rehogaremos la cebolla picada muy fina, la haremos a fuego lento, hasta que se ha quedado blandita, unos 10 minutos, le añadiremos las alcachofas cortadas, también cortaremos los troncos, los pelaremos y los cortaremos a trozos pequeños, las habas peladas, los espárragos cortados, dejaremos que se rehogara un poco, durante 5 minutos.
- Incorporaremos los champiñones cortados a trozos.
- Mientras tanto pondremos un cazo con agua en el fuego para echársela al arroz.
- Salpimentaremos las verduras y he añadiremos el conejo y el pollo, le daremos unas vueltas.
- Le añadiremos los trozos de tomate secos en aceite, también cortados.
- Le añadiremos el arroz, dándole unas cuantas vueltas para que se mezclen todos los sabores.
- Verteremos el agua caliente que tenía en el fuego, 2 vasos de agua y lo dejaremos hervir 15 minutos.
- Ya fuera del fuego taparemos el arroz y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
(03 de septiembre de 2017).
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