Arroz con pescado y aceitunas
Preparación
- En una paellera con aceite, rehogaremos la cebolla picada, cuando esté ligeramente blanda (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los ajos y el perejil picados, las anchoas cortadas a trocitos, friéndolos unos 5 minutos.
- Incorporaremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
- Agregaremos el arroz y 1/2 l. de agua hirviendo, dejándolo cocer, durante 10 minutos y sazonándolo con sal.
- Añadiremos el atún cortado a dados y las aceitunas cortadas en trocitos, dejándolos cocer, durante 10 minutos más.
- Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 5 minutos..
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
