Arroz con leche y pasas
Como hacer Arroz con leche y pasas:El arroz es un alimento que absorbe todos los sabores, por eso podemos elaborar tantas recetas, sean dulces o saladas. Esta por ejemplo, es un postre delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Como hacer Arroz con leche y pasas
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- Lavaremos el arroz en un colador, debajo del grifo y escurrirlo, para quitarle almidones.
- Lo dejaremos en remojo, durante 4 a 5 horas aproximadamente en un recipiente cubierto con agua mineral fría.
- Seguidamente mezclaremos en una cacerola la leche y el agua mineral.
- La pondremos al fuego y cuando comience la ebullición, agregaremos el arroz, previamente colado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Seguidamente, incorporaremos el azúcar, la canela y las pasas, añadiendo más leche si fuera necesario, dejándolo cocer, a fuego muy lento.
- Removeremos con una cuchara de madera, hasta que el arroz absorba el líquido y tenga la consistencia de una crema (unos 20 minutos).
- Añadiremos 1 pellizco de sal, removiéndolo bien.
- Lo serviremos espolvoreándolo por encima con canela en polvo.
(18 de abril de 2016).
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