Pudín de melocotón en almíbar
Preparación
- Mezclaremos los huevos batidos con el azúcar y el almíbar del melocotón y un chorrito de licor (al gusto).
- Le añadiremos el melocotón partido en trocitos y los bizcochos molidos, mezclándolo todo.
- Echaremos la mezcla en un molde caramelizado y verteremos la mezcla anterior.
- Lo coceremos en el horno precalentado a 180ºC., al baño María en el horno, durante 40 minutos.
- Lo decoraremos con nata montada.
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