Mousse de chocolate y naranja
Preparación
- Cortaremos el chocolate en trocitos y lo fundiremos al baño María, con 3 cucharadas de agua mineral. Lo reservaremos.
- Separaremos las yemas de las claras.
- Trabajaremos las yemas junto con el azúcar, hasta que estén bien cremosas.
- Añadiremos el chocolate fundido, la corteza de una naranja rallada y el zumo de las 2 naranjas, mezclándolo bien.
- Incorporaremos la nata montada y mezclaremos con mucho cuidado las claras montadas a punto de nieve fuerte.
- Repartiremos en copas de postre individuales y las reservaremos en la nevera, hasta la hora de servir.
- La adornaremos con un trozo de naranja.
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