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Arroz árabe

Guillem M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pasaremos el arroz por agua fría y lo dejaremos reposar.
En una cacerola con aceite, doraremos los ajos pelados.
Una vez dorados, los retiraremos y añadiremos el arroz, rehogándolo, durante unos 5 minutos.
Agregaremos el agua hirviendo y los polvos curry, la pimienta y la sal, revolviéndolo bien.
Añadiremos la cebolla, pelada y cortada en trozos grandes.
Cuando arranque el hervor de nuevo, taparemos la cacerola y bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Lo serviremos en una fuente y espolvoreado, opcionalmente, con pimentón dulce.