Arroz al horno con habichuelas
Preparación
- Pondremos en remojo, la noche anterior, las habichuelas.
- Colocaremos una olla al fuego, con 1 l. de agua mineral, cociendo las habichuelas junto con los nabos, pelados y troceados, la cabeza de ajos entera, salpimentándolo, durante unos 45 a 60 minutos. Lo reservaremos una vez esté todo cocido.
- En una sartén al fuego, con un poco de aceite caliente, sofreiremos el arroz, durante unos minutos y añadiremos 1 cucharadita de pimentón dulce, incorporándolo a una cazuela de barro.
- Verteremos sobre el arroz, el contenido de la olla, repartiendo bien las habichuelas, la cabeza de ajos y los nabos.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200ºC. hasta que el arroz esté listo (unos 15 a 20 minutos). Servir de inmediato.
#arroz
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