Preparación
- En cazuelitas individuales de barro, echaremos aceite, que cubra el fondo, en el que se pondremos unos dientes de ajo fileteados.
- Cuando esté caliente el aceite, pondremos en cada cazuelita un puñadito de angulas con unos trocitos de guindilla. Se remueve rápidamente para saltearlas.
- Se tapan y las colocaremos cada una, sobre un plato, tapadas. Las comeremos con tenedor de madera.
#angulas
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