Preparación
- Pondremos una cazuela de barro al fuego, con aceite de oliva, hasta que esté muy caliente, se le agregan los ajos pelados y cortados en láminas y un poco de guindillas, cortadas en rodajitas.
- Incorporaremos las angulas, revolviéndolas un poco con un tenedor de madera, con 2 o 3 minutos, tenemos suficiente. Las retiraremos del fuego e inmediatamente se sirven individualmente, tapadas con un plato pequeño.
#angulas
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