Preparación
- Picaremos muy finas las cebollas, los ajos y la guindilla, si nos gusta el picante.
- Ponerlo todo en una cazuela de barro con un poco de aceite y freírlo a fuego suave, hasta que la cebolla esté tierna, sin que coja color (unos 15 minutos). Retiraremos el sofrito, reservándolo.
- Colocaremos las anchoas en círculo, con la cola hacia el centro, en capas alternadas con el sofrito de cebolla.
- Añadiremos el vino blanco y el vinagre, taparemos la cazuela y le daremos un hervor al fuego. Las serviremos tibias o frías
#anchoas
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
