Anchoas con salsa verde

Como hacer Anchoas con salsa verde:
Podemos consumirlas estas deliciosas anchoas, como un entrante o como aperitivo. La salsa verde con la que las vamos a aliñar, es para chuparse los dedos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Anchoas con salsa verde

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Limpiaremos las anchoas y las abriremos en filetes y las colocaremos sobre una bandeja.
Prepararemos la salsa verde, machacando en el mortero el perejil, 2 filetes de anchoa, las alcaparras, la miga de pan con vinagre y el huevo duro, añadiéndole el aceite de oliva virgen extra en abundancia y el vinagre al gusto.
Verteremos la salsa por encima de las anchoas, adornándolas con algunas aceitunas verdes y negras.

Autor:@Paco Martínez (01 de junio de 2019).

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