Preparación
- Eliminaremos las hojas más duras de las alcachofas, les cortaremos las puntas y partiremos por la mitad a lo largo.
- Las colocaremos en un cacerola, con la parte cortada hacia arriba.
- Cortaremos los dientes de ajo pelados, en 3 trozos y colocaremos un trozo encima de cada parte y unas hojitas de perejil.
- Las salpimentaremos al gusto y las cubriremos con agua, dejándolas hervir, hasta que se evapore el líquido (unos 20 a 30 minutos).
- Luego, las rociaremos con un poco de aceite de oliva, dejándolas cocinar unos 5 minutos más. Las serviremos frías.
#alcachofas
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