Preparación
- Coceremos, durante 2 minutos las acelgas, en una olla con agua mineral con sal. Las escurriremos y picaremos con cuchillo, reservándolas.
- Cortaremos las cebollas en juliana fina y la doraremos en una cazuela con muy poco aceite, agregaremos también la panceta troceada.
- Cuando esté dorada incorporaremos las acelgas, rehogándolas unos 10 minutos, todo junto.
- Finalmente añadiremos la nata o la crema de leche, salpimentándolo.
Dejarlo en el fuego unos 3 minutos y servirlas calientes.
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