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Wantán con carne de vaca (sin gluten)

Vinos Y. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Para la masa, pondremos sobre la mesa de trabajo, una especie de volcán con la harina sin gluten.
Batiremos ligeramente el huevo, poniéndolo en el centro del volcán, junto con la sal.
A continuación amasaremos y la dejaremos reposar 10 minutos.
La estiraremos lo más delgada posible, cortándola en cuadrados de 5 cm.
Para el relleno, mezclaremos la carne con sal, pimienta y cebolla picada muy fina, hasta conseguir una masa homogénea.
A continuación pondremos 1 cucharadita de esta mezcla, sobre cada uno de los cuadrados.
Doblarlos en diagonal, apretando bien los bordes al cerrarlos.
Para evitar que se abran, pegaremos los bordes con huevo batido.
Para finalizar freiremos los wantanes en aceite bien caliente, o también podemos hervirlos en una olla amplia en agua hirviendo con un poco de sal.
Los acompañaremos con salsa de soja y unas gotas de aceite.