Turronada de garbanzos
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Como hacer Turronada de garbanzos:Una forma diferente de elaborar unos sabrosos garbanzos, muy peculiar, fácil de elaborar y muy económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Turronada de garbanzos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Turronada de garbanzos
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en remojo los garbanzos, la noche anterior.
- En una olla expréss, coceremos los garbanzos, cubiertos con agua mineral, sal y el hueso de jamón, dejándolos cocer, durante 40 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Si los cocemos en olla tradicional, emplearemos el triple de tiempo.
- Una vez cocidos, retiraremos el hueso de jamón y los escurriremos.
- En una sartén grande freiremos las 2 lonchas de tocino fresco, cortadas en trocitos pequeños.
- Cuando empiecen a coger un buen color dorado, incorporaremos los garbanzos y los iremos aplastando con un tenedor, hasta que nos quede una pasta como un puré espeso.
- Esta pasta tiene que quedar como una coca, tostándola por ambos lados, como si tratase de una tortilla.
- La serviremos cortadas con un molde de aro individual (2 por comensal), y las acompañaremos con las lonchas de tocino fresco, bien fritas y crujientes.
(24 de julio de 2017).
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