Preparación
- Limpiaremos muy bien las truchas, abriéndolas.
- Untaremos todo el interior con mantequilla.
- Las sazonaremos con sal y pimienta negra, espolvoreándolas ligeramente con orégano y las cerraremos de nuevo.
- Las untaremos por encima con mantequilla y las cubriremos con el queso Roquefort, por ambos lados.
- Envolveremos cada trucha por separado con papel de aluminio, colocándolas en una bandeja de horno.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
- Servirla bien calientes, abriendo los paquetes en el mismo plato.
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