Preparación
- Coloque la harina de maíz y el agua tibia, en un tazón grande.
- Mezcle los dos ingredientes con las manos hasta formar una masa suave.
- Agregue un poco más de agua si la masa queda seca o se quiebra.
- Agregue un poco más de harina si la masa queda pegajosa.
- Trabaje la masa 3 minutos aproximadamente.
- Haga 12 bolas del mismo tamaño.
- Al hacer cada bola, cúbrala con papel de plástico para que no se reseque.
- Coloque una bola entre dos hojas de papel de plástico o dos bolsitas de plástico.
- Aplaste la bola con una prensa para tortillas para formar un círculo de 6 pulgadas o use un rodillo para hacer el círculo.
- Repita el paso, volviendo a usar las dos bolsitas o láminas de papel de plástico, hasta formar 12 tortillas.
- Al aplastar cada tortilla, cúbrala con papel de plástico para que no se reseque.
- Caliente una plancha o sartén pesada a fuego medio hasta que se caliente bien.
- Cocine cada tortilla 30 segundos por un lado. Voltéela y cocínela 1 minuto. Voltéela otra vez y cocínela 30 segundos más.
- Coloque las tortillas cocinadas en un plato o en una canasta y
cúbralas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 55 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 3
- Tipo
- Vegano
- País
- México
