Preparación
- Cortaremos la calabaza en dados, cociéndolos en agua con sal, hasta que estén tiernos (unos 15 a 20 minutos).
- Los escurriremos y los pondremos en una cacerola con la mitad de la mantequilla y la leche evaporada, sazonándolos con sal, pimienta y nuez moscada, dejándolo cocer durante 15 minutos, a fuego suave.
- Pondremos la preparación en un molde redondo, cubriéndola con el queso rallado y repartiendo por encima, el resto de la mantequilla en trocitos.
- La introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos a horno fuerte. Servir caliente.
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