Galletas de sobrasada con queso
Como hacer Galletas de sobrasada con queso:Estas galletas están deliciosas, una buena idea para merendar o para tenerlas a mano como tentempié. Son muy fáciles de hacer y las podemos guardar varios días en una caja de lata que tenemos para las galletas y tanto juego nos dan.
- Invitados: 30 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Galletas de sobrasada con queso
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Como hacer Galletas de sobrasada con queso
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- Mezclaremos el queso con la mantequilla, (que la hemos tenido a temperatura ambiente), el aceite de oliva virgen extra y la sobrasada (podemos emplear la minipimer, la Thermomix o la Mycook).
- Después añadiremos la harina, amasándola, hasta que sea una mezcla homogénea.
- En la Thermomix o en la Mycook unos segundos a velocidad 4.
- Haremos una bola con la masa, dejándola enfriar en la nevera, 1 hora.
- Estiraremos la masa con un rodillo y con un cortador daremos forma, redondas o de otra que nos guste.
- Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear, colocando encima las galletas, separadas.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 a 20 minutos.
- Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Las sacaremos y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- No les añadiremos sal, debido a que la sobrasada y el queso, llevan suficiente.
- Debemos emplear una sobrasada mallorquina de calidad, las otras contienen demasiada grasa.
(28 de octubre de 2017).
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