Tortada de calabaza con azúcar integral
Como hacer Tortada de calabaza con azúcar integral:Un sabroso postre o merienda que haremos a base de calabaza, huevos y azúcar integral en la que añadiremos nueces y pasas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
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Como hacer Tortada de calabaza con azúcar integral
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Mezclaremos la harina, la canela en polvo, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada.
- En un bol grande, batiremos los huevos con el azúcar integral de caña, hasta obtener una textura cremosa y de color blanquecina.
- Agregaremos el aceite de oliva.
- A continuación incorporaremos la calabaza, cortada muy menuda y el resto de ingredientes que hemos mezclado anteriormente, junto con las pasas de Corinto, que hemos tenido en remojo, mezclándolo todo bien.
- Pondremos toda esta pasta en un molde desmontable o en moldes individuales engrasados con mantequilla.
- Los introduciremos en el horno durante unos 50 minutos.
- Podemos decorar la tortada con las nueces partidas en cuartos, repartidas por encima o bien podemos triturar unas cuantas, muy menudas que incorporaremos a la masa, junto con las pasas de Corinto, justo antes de introducirla en el horno.
(08 de enero de 2019).
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