Preparación
- Cogeremos el tofu y lo cortaremos en tiras de la anchura de un dedo, dejando escurrir bien el suero del tofu.
- Mezclaremos la harina de garbanzo con el agua con gas, hasta que la masa tenga una consistencia, como la de un huevo batido.
- Podemos añadirle sal y otras especias al gusto.
- Cogeremos el pan rallado y lo pondremos en un plato plano, repartiéndolo bien.
- Pasaremos las tiras de tofu por la mezcla de harina, y luego por el pan rallado, asegurándonos que queden bien cubiertas y apretándolas suavemente con los dedos, para que el tofu quede bien adherido, con la preparación.
- Dejaremos el tofu a un lado, para que la capa se pueda endurecer.
- Pondremos a calentar una sartén con aceite, para cubrir el tofu empanado, hasta la mitad.
- Freiremos el tofu empanado en el aceite bien caliente. Le daremos la vuelta para que nos queden bien dorados. Retiraremos el tofu empanado, cuando ya esté frito y dorado, poniéndolo en un plato con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Servir en platos individuales.
#tofu
Recetas veganas
Recetas de rebozados
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
