Tofu empanado
Como hacer Tofu empanado:Para vegetarianos y veganos es un entrante muy agradable. Además como que cortaremos el tofu a tiras. Después lo rebozaremos con harina de garbanzos, que le aportará más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tofu empanado
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- Para 4 personas
Como hacer Tofu empanado
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- Cogeremos el tofu y lo cortaremos en tiras de la anchura de un dedo, dejando escurrir bien el suero del tofu.
- Mezclaremos la harina de garbanzo con el agua con gas, hasta que la masa tenga una consistencia, como la de un huevo batido.
- Podemos añadirle sal y otras especias al gusto.
- Cogeremos el pan rallado y lo pondremos en un plato plano, repartiéndolo bien.
- Pasaremos las tiras de tofu por la mezcla de harina, y luego por el pan rallado, asegurándonos que queden bien cubiertas y apretándolas suavemente con los dedos, para que el tofu quede bien adherido, con la preparación.
- Dejaremos el tofu a un lado, para que la capa se pueda endurecer.
- Pondremos a calentar una sartén con aceite, para cubrir el tofu empanado, hasta la mitad.
- Freiremos el tofu empanado en el aceite bien caliente. Le daremos la vuelta para que nos queden bien dorados. Retiraremos el tofu empanado, cuando ya esté frito y dorado, poniéndolo en un plato con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Servir en platos individuales.
(17 de noviembre de 2020).
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