Tofu a la parrilla con pimientos y berenjena
Preparación
- Cortaremos la berenjena en rodajas y las asaremos en la parrilla por ambos lados, rociadas con aceite de oliva y sazonadas con sal y pimienta.
- Asaremos el tofu, cortado en dados largos, en la parrilla untada con un poco de aceite.
- Finalmente asaremos los pimientos del piquillo unos minutos, sazonándolos con sal.
- Serviremos el tofu acompañado de las berenjenas y los pimientos del piquillo.
#tofu
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