Preparación
- Coceremos los tortellinis en abundante agua hirviendo ligeramente salada, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Mientras, untaremos con mantequilla el fondo y los bordes de una tartera, espolvoreándola con pan rallado, pasado por un cedazo.
- La forraremos, además, con la pasta brisa o de hojaldre, pinchando el fondo con un tenedor.
- Verteremos en la tartera, en 2 veces, los tortellinis, bien escurridos, esparciendo por encima de cada capa parte de la crema de leche, de salsa boloñesa y de queso rallado parmesano.
- Cubriremos los tortellinis con pasta brisa o de hojaldre, cortada a medida, en forma de disco, juntando los bordes de la pasta.
- Pintaremos la superficie con yema de huevo batida.
- Haremos un pequeño agujero en el centro y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 20 minutos.
- Lo dejaremos reposar unos minutos, antes de desmoldarlo.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
