Timbal de pisto
Como hacer Timbal de pisto:Bonita manera de presentar unas hortalizas bien cocinadas. Podemos emplearla para acompañar, carnes y pescados, o simplemente como primer plato.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Timbal de pisto
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Timbal de pisto
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos y secaremos todas las verduras.
- Cortaremos en brunoise (daditos pequeños), el calabacín, los pimientos y la cebolla.
- Calentaremos una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, donde rehogaremos toda la verdura, unos 20 minutos.
- Pelaremos y rallaremos el tomate y lo freiremos en una sartén con aceite de oliva, sazonándolo con sal y azúcar.
- Incorporaremos las verduras al sofrito de tomate, mezclándolas bien, dejándolas cocer, a fuego lento, durante unos 5 minutos más.
- Para hacer el plato más vistoso, rellenaremos unos aros redondos con el pisto, desmoldeándolos sobre los platos y decorándolos con unas hojas de cebollino.
(10 de marzo de 2017).
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