Preparación
- Embadurnaremos los muslos de pavo con ajo picado, pimienta negra y tomillo picado, dorándolos un poco en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos.
- En el mismo aceite, sofreiremos, a fuego suave, la cebolla cortada en rodajas muy finas hasta que esté transparente.
- Añadiremos los champiñones fileteados y subiremos el fuego.
- Verteremos la cerveza y añadiremos los muslos de pavo. Lo dejaremos hervir unos 15 minutos, hasta que estén tiernas las carnes y en el último momento esparciremos el perejil picado.
- Deshuesaremos los muslos de pavo y con la ayuda de un molde de aro, montaremos el plato.
- Llenaremos el molde con la carne de pavo troceada y la regaremos con la salsa obtenida, decorándola con los champiñones y el perejil.
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