Timbal de chucrut y caballa con aceite de vainilla
Preparación
- En un cazo con agua, coceremos la zanahoria pelada, hasta que quede tierna.
- Saltearemos en una sartén el chucrut junto con la cebolla picada y la zanahoria laminada.
- Una vez salteadas, introduciremos los ingredientes en un molde junto con el chucrut, cubriremos los mismos con unas fresas laminadas, unas hojas de rúcula y agregaremos los lomos de caballa marcados en una sartén con aceite.
- Mezclaremos el aceite de girasol con la pulpa de la vainilla y aliñaremos el plato con este aceite avainillado.
#chucrut
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