Terrina de liebre
Como hacer Terrina de liebre:La liebre, normalmente la solemos comprar cuando es tiempo de caza. Su carne es más sabrosa que la de sus parientes, como el conejo. Con su carne vamos a preparar una terrina, en la que llevará más ingredientes, que con la suma de ellos obtendremos un sabor excepcional.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 100 min
- Cocción: 75 min
Alergias
Ingredientes para Terrina de liebre
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Terrina de liebre
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos la liebre deshuesada y trincharemos la carne, con el tocino y la carne magra.
- Añadiremos las aceitunas negras deshuesadas, la rebanada de pan remojada en leche y escurrida, los puerros pelados y rallados, los huevos enteros, el perejil, el enebro, media cucharadita de Tabasco, el coñac y el Oporto, mezclándolo todo bien y salpimentándolo.
- La verteremos en una tarrina, presionándola, para que la masa quede bien compacta.
- La taparemos y la pondremos en el horno precalentado a 160 °C. al baño María, durante 75 minutos, aproximadamente. La dejaremos enfriar.
- Se sirve fría acompañada de unas tostadas de pan.
(11 de octubre de 2022).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas al baño maría
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
