Ternera a la papillote

Como hacer Ternera a la papillote:
Prepararemos estas chuletas de ternera, de una manera poco tradicional. Primero las dejaremos macerar rociadas con zumo de limón y espolvoreadas con pimienta negra. Después las haremos a la papillote con el aroma de unas hojas de salvia.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

Ingredientes para Ternera a la papillote

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Como hacer Ternera a la papillote

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Eliminaremos la grasa de las chuletas.
Las pondremos en una fuente grande y las rociaremos con zumo de limón y un poco de pimienta molida, dejándolas macerar, durante 2 horas, dándoles la vuelta a menudo.
Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante 1 minuto. Los pelaremos y cortaremos por la mitad, horizontalmente. Los salaremos y los pondremos boca abajo para que suelten el agua.
Escurriremos las chuletas de la marinada, colocándolas sobre 4 hojas de papel de aluminio, las salaremos y pondremos las hojitas de salvia encima de ellas y cerraremos el papillote.
Las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos.
Serviremos las chuletas acompañadas de los tomates rellenos de apio, finamente picado.

Autor:@Paco Martínez (30 de octubre de 2021).

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