Preparación
- Señalaremos la espalda de cordero en 4 partes.
- La lavaremos y pondremos en una bandeja de horno un poco honda, sazonada con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
- Colocaremos a su alrededor, las patatas peladas y cortadas a trozos, las cebollas peladas y los tomates enteros, los dientes de ajo enteros y sin pelar, además de los pimientos verdes cortados a trozos.
- Lo rociaremos con 1 chorrito de aceite de oliva, 1 chorrito de vino blanco, 1 vaso de agua mineral y 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada.
- La taparemos con papel de aluminio y la introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. durante 30 minutos.
- Seguidamente la destaparemos y la dejaremos, hasta que se dore (unos 15 minutos más). Servirla de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Aragón
