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Tarta tatín de tomates

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Precalentaremos el horno a 200 ºC.
En una sartén grande derretiremos la mantequilla con 2 cucharadas de azúcar, a fuego suave.
Cuando caramelice, incorporaremos los tomates cherry, dejándolos unos 8 minutos.
Añadiremos el orégano y 1 cucharada de azúcar. Salpimentar.
Agregaremos el vinagre balsámico, dejándolo reducir 2 minutos.
Colocaremos los tomates en un molde para tartas.
Cubriremos los tomates con la pasta de hojaldre, rellenando bien todos los rincones.
La hornearemos durante 25 minutos.
Dejaremos que se enfríe durante 5 minutos.
Daremos la vuelta al molde para desmoldar la tarta, eliminando los excedentes de líquido.
La espolvorearemos con el tomillo.