Huevos al plato con butifarra blanca
Preparación
- Untaremos unas bandejas individuales con mantequilla y verteremos en ellas la salsa de tomate.
- Cascaremos los huevos encima de la salsa de tomate y le añadiremos la butifarra blanca cortada en rodajas.
- Introduciremos las bandejas en el horno precalentado a 200º C., hasta que la clara cuaje, teniendo en cuenta de que la yema debe de quedar cruda. Salpimentaremos y serviremos de inmediato.
- Si ponemos un poco de mantequilla encima de los huevos, resultarán más jugosos y las yemas no se resecarán tanto.
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