Bocois de aguacates con frutos del mar y salsa rosa
Como hacer Bocois de aguacates con frutos del mar y salsa rosa:Estos entrantes, son ràpidos y fáciles de preparar, sobre todo, cuando tenemos muchos invitados, podiéndolos preparar con anterioridad, ahora que vienen estas fiestas navideñas. Podemos tenerlos preparados, reservándolos en la nevera
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Bocois de aguacates con frutos del mar y salsa rosa
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Como hacer Bocois de aguacates con frutos del mar y salsa rosa
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- Cortaremos los aguacates por la mitad, extrayendo los huesos y la pulpa, añadiéndole 1 chorro de zumo de limón, para que no se nos ponga negra.
- Los vaciaremos del todo, con la ayuda de una cucharilla y reservaremos las cáscaras, bien untadas de zumo de limón.
- En un plato, aplastaremos con un tenedor la pulpa de los aguacates, junto con el atún, las gambas y 1 cucharada pequeña de mahonesa.
- En otro plato, haremos lo mismo, pero con los palitos de cangrejo, en lugar de las gambas.
- Cuando tengamos la pasta hecha, rellenaremos las cáscaras que hemos reservado.
- Preparamos una salsa rosa, mezclando la mahonesa y la salsa de tomate.
- Con esta salsa, cubriremos los bocois y los presentamos poniendo encima colas de gambas.
(09 de noviembre de 2016).
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