Melón relleno con crema de salmón
Preparación
- Cortaremos el melón por la mitad, horizontalmente, de forma decorativa (dientes de sierra).
- Le retiraremos las pepitas y lo rociaremos con el oporto.
- Pasaremos por la batidora el salmón ahumado, los pepinillos y la mantequilla, hasta obtener una pasta fina y homogénea.
- Rellenaremos ambas mitades del melón con esta preparación y las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
- Nota: Podemos sustituir el salmón ahumado por trucha ahumada.
#melón
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