Suplís
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Como hacer Suplís:Los Suplís no dejan de ser unas albóndigas más grandes de lo habitual, elaboradas con arroz, queso y mantequilla, en la que colocaremos en su interior un trozo de mozzarella, para acabarlas rebozadas con harina, huevo y pan rallado. Luego las freiremos en aceite.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Suplís
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- Para 4 personas
Como hacer Suplís
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- Prepararemos el arroz hervido en agua con sal, cociéndolo durante unos 20 minutos.
- Una vez cocido, lo colaremos y le añadiremos 1 trozo de mantequilla y el queso rallado, mezclándolos bien, dejándolo enfriar.
- Prepararemos la harina, los huevos batidos y el pan rallado, en platos individuales.
- Llenaremos la palma de la mano con un poco de arroz.
- Pondremos en el centro 1 trozo de mozzarella.
- Añadiremos más arroz, hasta formar 1 bola entre las palmas de nuestras manos. El trozo de mozzarella debe quedarse en el centro de la bola.
- Pasaremos el suplí por la harina, hasta que lo cubra bien, seguidamente lo pasaremos por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Prepararemos todos los suplís (unas 8 bolas) y luego los freiremos en una sartén con abundante aceite de oliva, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
(20 de febrero de 2022).
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