Tarta de queso y castañas
Como hacer Tarta de queso y castañas: Aprovechemos este tiempo de castañas, para elaborar esta escxelente tarta de queso con castañas. Acompañarlo con un buen moscatel.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Tarta de queso y castañas
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Como hacer Tarta de queso y castañas
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Con ayuda de un rodillo de cocina, machacaremos las galletas y los copos de cereales.
- En un bol, dejaremos la mantequilla a temperatura ambiente, con 2 cucharadas de leche y las galletas y copos triturados. Mezclarlos bien, hasta obtener una masa.
- Forraremos un molde de hornear con la masa anterior. Si vemos que las migas no se unen bien, añadiremos 1 cucharada más de leche.
- En un cazo con agua al fuego, añadiremos las castañas, a las que les hemos hecho un corte con un cuchillo, para que no revienten, dejándolas cocer unos 20 minutos.
- Las retiraremos del fuego y pelaremos las castañas.
- Pondremos en un bol las castañas peladas, el azúcar, la nata y la leche, y, los pasaremos por la batidora. Reservarlo.
- Agregaremos a la mezcla los huevos y el queso fresco y lo batiremos de nuevo.
- Verteremos la mezcla sobre el molde con la base de galletas y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 35 unos minutos.
- Dejarlo templar, desmoldarlo y espolvorearlo un poco de azúcar glas por encima.
(29 de octubre de 2016).
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