Preparación
- Preparemos la pasta dulce, batiendo la mantequilla reblandecida y el azúcar, con la ayuda de una espátula, hasta que blanquee.
- Añadiremos el huevo, siguiendo mezclando.
- Iremos integrando la harina, poco a poco, y la sal, hasta obtener una masa uniforme.
- Sobre una superficie enharinada, amasaremos la masa con las manos, durante unos 10 minutos, hasta obtener una textura elástica.
- La meteremos en una bolsa de plástico y la dejaremos reposar en la nevera, durante unas 4 horas.
- Antes de utilizarla, la sacaremos de la nevera, hasta que esté a temperatura ambiente.
- Con ella, forraremos un molde, el fondo y los laterales.
- Escurriremos el queso tierno, los líquidos que pueda llevar y lo mezclaremos con la harina, la nata los huevos, una pizca de pimienta blanca y otra de sal.
- Verteremos la mezcla en el interior del molde.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 45 minutos. Si vemos que se nos dora demasiado la superficie, podemos ponerle una hoja de papel de aluminio. Lo dejaremos enfriar antes de servir.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
