Tronco de chocolate
Como hacer Tronco de chocolate:¡¡¡Huuumm!!. Solo viendo la foto, ya te entran ganas de comerlo. Un delicioso Tronco de chocolate, que, en lugar de emplear harina, para la elaboración del bizcocho, lo haremos con almendras molidas, que luego rellenaremos con nata montada.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tronco de chocolate
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- Para 6 personas
Como hacer Tronco de chocolate
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- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos el chocolate en trozos, la mantequilla y las almendras molidas, poniéndolo en un cazo, al baño María, dejándolo cocer, hasta que la mezcla se espese. Lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
- Finalmente, montaremos las claras de huevo, a punto de nieve, agregándolas, con mucha suavidad y de forma envolvente, a la mezcla anterior.
- Verteremos la masa anterior, en un molde rectangular, forrado con papel de aluminio, cociéndolo en el horno precalentado a 190º C., hasta que el bizcocho esté firme al tacto (unos 10 a 15 minutos).
- Lo desmoldearemos sobre un paño, dejándolo enfriar.
- Pondremos en el centro la nata montada y con la ayuda del paño, lo enrollaremos como si fuese un brazo de gitano. Reservar en nevera.
(12 de diciembre de 2019).
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