Tarta de manzanas merengada
Preparación
- Pelaremos las manzanas, las cortaremos en trozos y las coceremos en un cazo, durante 20 minutos, con el azúcar, la canela y 1/2 vaso de agua mineral.
- Las pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré fino y le añadiremos las yemas de huevo, mezclándolas bien.
- Retiraremos la corteza de las rebanadas de pan, las untaremos con la mantequilla, previamente fundida y forraremos con ellas un molde de tarta desmontable.
- Lo rellenaremos con el puré de manzanas y lo cubriremos con las nueces picadas.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las repartiremos por encima con el azúcar lustre, cociéndolo en el horno precalentado a 180º C. durante unos 30 minutos, hasta que la superficie este ligeramente dorada.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
