Preparación
- Lavaremos el arroz, dándole varias aguas, hasta que salga clara el agua.
- Lo pondremos en una olla con agua hirviendo, dejándolo cocer con la olla tapada durante 2 minutos a fuego fuerte, 5 minutos más a fuego medio y a fuego suave durante 15 minutos más. No debemos destapar la olla durante la cocción.
- Retiraremos la olla del fuego, retiraremos la tapa y lo taparemos con un paño de cocina limpio, dejándolo enfriar durante 10 minutos.
- Cortaremos el salmón en rodajas.
- Haremos 4 bolas de arroz cocido envolviéndolas con las algas dulces lateralmente.
- Haremos un hueco en el centro y pondremos el salmón fresco.
- Lo podemos acompañar con salsa de soja, zumo de limón y de naranja al gusto
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