Preparación
- En un recipiente, pondremos el azúcar, el zumo de los limones y 1 vaso de agua mineral.
- Pelaremos la piña, retirándole todo el centro leñoso y trituraremos toda su pulpa en la batidora, hasta que esté fina.
- La mezclaremos con la preparación anterior y el cava.
- Lo meteremos en el congelador.
- Cuando empiece a cristalizarse, más o menos al cabo de 2 horas, lo batiremos con energía, 2 o 3 veces, hasta obtener una consistencia cremosa.
- Los serviremos en copas de postre, formando bolas.
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